Segun la UNESCO, el Patrimonio Inmaterial son los usos, las técnicas, las expresiones, las representaciones y los conocimientos que las comunidades y los grupos reconocen como parte integrante de su Patrimonio Cultural.
FLAMENCO
El 16 de Noviembre de 2010 la UNESCO incluye al flamenco en la Lista Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Sevilla es el corazón del flamenco, por el arte, los lugares, la música...
FIESTAS
FIESTAS NO RELIGIOSAS: teniendo en cuenta que Sevilla es un lugar muy religioso, hay muy pocas fiestas que no lo sean. Asi que aqui estan las mas conocidas:
LA FIESTA DEL ARROZ Y EL CANGREJO Se celebra el 28 de febrero, es decir, el dia de Andalucia. Se anuncia la llegada de la primavera. Es un festival en el que se hacen concursos de recetas de cangrejos rojos. Despues del concurso, se hacen paellas y todo el municipio come gratis.
FERIA AGROGANADERA Es realmente precioso, se trata de un recinto donde hay animales que crian los ganaderos, a los caballos en especial. Luego de la exibicion para conseguir patrocinadores para pagar los gastos de los animales, los sueltan para que corren por todo el terreno.
FIESTA DE LA CALDERETA La gente del municipio de Huévar de Aljarafe durante cuatro dias, se reunen sobre todo en el polideportivo para la degustación gratuita de las calderetas de cordero, hechas por las hermandades y la corporacion municipal, despues de la degustación, el jurado vota al Caldereto Mayor. Este, lleva todo el año el medallon del ganador y tiene el honor de hacer la caldereta del año siguiente para la caseta Municipal.
En las FIESTAS RELIGIOSAS encontramos: la semana santa, las cruces de mayo, las romerias de los santos de los municipios de sevilla...
GASTRONOMIA
Encontramos: Gazpacho Pescaito frito Adobo Soldaditos de Pavía Huevos a la flamenca Cocido andaluz Rabo de toro Caracoles Huevas aliñás Serranito Chipirones Pringá Espinacas y garbanzos Montaditos Papas aliñás
Leyendas
Doña Maria Coronel y la sartén de aceite hirviendo: El rey mandó matar al padre y al esposo de Doña María pero el rey acabó enamorandose de ella. El rey la estaba acosando, un dia cansada de eso, Doña María decidió tirarse una sartén con aceite hirviendo.
La Virgen de la Macarena sustituida por un reloj: Una hermandad buscaba una imagen para poner en el templo de San Basilio. Cerca de la hermandad, habia un hospital, el Hospital de las Cinco Llagas guardaba la maleta de un viajero italiano rumbo a las Indias. Viaje que nunca logró hacer porque murió a causa de una enfermedad mortal. Un año después de la muerte del viajero abrieron la maleta y descubrieron la imagen. La hermandad hizo un trueque: cambiar la imagen por el reloj que tanto necesitaba el hospital. El hospital aceptó con una condición, si alguna vez la virgen volvia al hospital, no saldría nunca mas.
PALABRAS Y EXPRESIONES
PALABRAS: Ji home: si, claro Fite: fíjate, mira Miarma: mi alma, cariño Mascá: puñetazo en la boca Guarrazo/jardazo: caida Lorito: ventilador pequeño Apalancao: sin ganas de moverse Arrecío: frío Cacharritos: atracciones de la feria Cansino: pesado Sieso: antipático Chinchar: molestar Chuminá: una tonteria Engolliparse: comer mucho y no poder mas Una hartá: mucho Capillita: apasionado por la semana santa Hincar: comerse Trinqui: tomar una copa Pirriaque: bebida alcohólica Arrear un golpe: dar un golpe Condió: con Dios (adios)
EXPRESIONES: Con ti con eso: con todo y eso El guardua de la Campana: (Rita la cantaora) nadie Coser para la calle: servía para señalar a alguien como homosexual Más seco que los trastos de una era: estar muy delgado Dormir en el palo de la mona: dormir en el filo de la cama Estar de choclera: estar en la casa a la hora